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Etape7
ImageNous passons alors à la cuisson lentement en utilisant le bois pendant environ 4-6 heures. Alors nous prenons les peaux et les pierres des olives pour alimenter le feu, ceci apporte une très haute température au four, et ceci brûlera pendant 15 heures.
 
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BP1035
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HP1287
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TP1032
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TP1019
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TP1012
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BPK005
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BP1023
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BP1021
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